onsdag den 19. juni 2013

Skvalderkål - øv,øv og dog!!

 
 
 
SKVALDERKÅL – Øv, Øv – og dog!!
 
Varme, sol og masser og regn – det er skvalderkåls livret! I hvert fald i min have. Hvilket er ensbetydende med en (evig) kamp.
Men nu har jeg opdaget, at jeg måske slet ikke behøve at bekæmpe denne plante – det kan være en nyttig plante, som jeg skal passe på!
 
Følgende er kopieret fra Gigtforenings blad.
 
Ironisk er det, at den ustoppelige grønne urt angiveligt blev indført i Danmark som middel mod gigt. Det var tyske
munke, der i middelalderen tog skvalderkålen med til Danmark og plantede den i klosterhaver.
 
Det er sandsynligt, at skvalderkål på den tid var en lægeplante, der kunne bruges i omslag, der blev lagt på de smertende lemmer. Plantens latinske navn ”Aegopodium podagraria” henviser netop til gigtsygdommen Podagra – også kendt som urinsyregigt.
 
Dog viser andre kilder, at skvalderkålen givetvis allerede var i Danmark, da munkene kom med den. Der menes at være fundet frø af skvalderkål i den gamle vikingeborg ”Fyrkat” ved Hobro.
 
Om skvalderkål har en effekt på gigtsygdomme er nok tvivlsomt, men i hvert fald ved vi, at det er en overordentlig sund spise. Den indeholder både B- og C-vitamin foruden forskellige mineraler.
 
Skvalderkål minder en del om spinat og kan f.eks. anvendes som friske blade i salatskålen – gå efter de små og fine blade.
 
Man kan også lave stuvet skvalderkål eller blande bladene i kartoffelmos eller grønsagssuppe.
 

søndag den 16. juni 2013

PÆDAGOGIK OG RYGGEN


PÆDAGOGIK og RYGGEN.
Her i foråret har nogle pædagogstuderende fra UCL Svendborg lavet et projekt omkring børn og rygge - på min foranledning. Der er foreløbig lavet to blogge omkring projektet, som jeg fik præsenteret i onsdag.
Leg, film, forældresamarbejde, formidling er flot flettet ind i deres besvarelser



Projekt Barn Ryg Viden

Husk Ryggen - den holder dig oppe

tirsdag den 4. juni 2013

MAVEN KNURRER!



WRAUU MAVEN SKRIGER IKKE KUN AF SULT!
Din mave lyder som en vred kat, fordi den er fuld af luft, som presser sig omkring en masse hjørner rundt i tarmene.
Vi har hele tiden 2 dl luft i maven. Noget af det kommer, fordi vi synker det, andet kommer fra blodet, og noget bliver dannet af bakterier.
Ved sult skubber tarmen maveluft foran sig i tyndtarmen, og det er den lyd, vi hører og dermed konkluderer sult.
(Kilde: Videnskab.dk)